龙虾大家都不陌生吧，是虾的一种，营养价值高，而且还可以有补充丰富的蛋白质，龙虾的食用方法有很多，可以红烧，也可以煮粥，龙虾粥是不错的一种食谱方法，具有缓解神经衰弱的作用，还可以健脾胃。

　　龙虾粥

　　功能：味甘、性平，有补肾壮阳、滋阴、健胃、能化痰止咳、镇静之功效。

　　主治：阳痿、神经衰弱、筋骨疼痛、手足搐搦、皮肤瘙痒、头疮、疥癣等症和有美容养颜的功能。

　　主料：

　　龙虾、大米

　　香料：

　　葱、姜

　　调料：

　　盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、酱油、油

　　制作过程：

　　1、首先要有一煲好的白米粥;

　　2、煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分;

　　3、将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下，撇去浮末(如果有的话)，用水冲净，备用。这个步骤也可以不用开水焯，而是同制作椒盐龙虾一样，用油略炸一下。做椒盐龙虾的时候一并炸好，留一部分出来即可;

　　4、将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制;

　　5、大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料。龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下。同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来;

　　6、20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗中即可。

　　水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。虾肉的蛋白质丰富，是一种低脂肪高蛋白的食物类型，而且还可以滋补气血，对于消化不好体质差的人群来说是不错的选择，大家可以经常食用，是不错的养生保健的粥品类型。

　　关于龙虾粥的做法大家都学会了吗，口感而且不油腻哦，适合的人群也比较多哦，对于身体虚弱，肠胃不适，或者是肾虚等人群都是可以经常食用的，缓解神经衰弱滋阴健脾胃，赶紧试试吧。

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