由于缺少具体的信息来源，无法直接提供人工鲟鱼的价格信息。但是，可以从以下几个方面来了解人工鲟鱼的价格情况：

　　市场需求和供应量：人工鲟鱼的价格受到市场需求和供应量的影响。如果市场需求量大而供应量不足，价格就会上涨;反之，如果供应量大于市场需求，价格就会下降。

　　品质和养殖成本：人工鲟鱼的品质和养殖成本也会影响其价格。高品质的人工鲟鱼往往需要更精细的养殖管理，使用更好的饲料和水质等条件，因此成本较高，价格也会相应上涨。

　　地区差异：不同地区的消费习惯和养殖成本也会影响人工鲟鱼的价格。在一些地区，人们对鲟鱼的需求量较大，价格可能相对较高;而在其他地区，由于消费需求不高，价格可能相对较低。

　　一般来说，人工养殖的鲟鱼价格在每斤几十元到几百元不等。具体价格还需根据实际的市场需求、品质和养殖成本等因素来确定。如有需要，建议咨询当地的农贸市场或水产养殖户。